Ingredientes:
500 gramos de harina de fuerza250 gramos de agua15 gramos de aceite de oliva virgen125 gramos de olivas negras sin huesoUna cucharada de oréganoUna cucharadita de azúcarDos cucharaditas de sal25 gramos de levadura frescaUna bolsa de asar (horno)Unas gotas mas de aceitePreparación:Echamos las olivas en el vaso y las partimos 6 seg./ vel. 4. Echar en un bol y reservar.Verter en el vaso el agua y calentar 1 min/ 37º/ vel.1.Mientras echar unas gotas de aceite en una bolsa de asar y restregar un poco la bolsa para que se engrase y asi no se pegue luego el pan.Añadir al vaso la levadura, la harina, el azúcar, la sal y el aceite, mezclamos 15 seg./vel. 6/ amasar 3 min. sin el cubilete, para que entre aire en la masa.Añadir las olivas reservadas y volvemos a mezclar 15 seg./vel. 6/ amasar 3 min. sin el cubilete, para que entre aire en la masa.Retirar la masa del vaso sobre el mármol espolvoreado de harina, formar una bola aquí le añadí un poco de harina que le faltaba, porque la note que se enganchaba un poco la masa y le damos forma de hogaza y hacemos unos cortes por encima.Ponerlo dentro de la bolsa de asar, untada en aceite, cerrarla y meter sobre una rejilla al horno.Encender el horno a 220º arriba y abajo y si habéisleído bien, si, se mete con el horno frío, ya veréis que es espectacular el resultado, en cuarenta minutos esta listo, claro que en mi horno tarda menos, vosotros que conocéis el vuestro sabréis cuando estará hecho.Sacar del horno, quitar la bolsa de asar y dejar enfriar.Cuando este fríopodéis conservarlo envuelto en un paño de cocina de algodón, bueno si es que os dura mucho en mi casa no es el caso.Aquí esta mi cena de hoy, pan de aceitunas negras con orégano, con tomate y aceite acompañado de esta tortilla de jamón.Que os a parecido mi pan!!Que aproveche!!https://www.facebook.com/midiversionenlacocina