Muchas gracias.
INGREDIENTESBase: 100 gr de galletas de canela y 50 gr de mantequilla sin sal.Cake pops de café: 80 gr de yogur natural, 40 gr de aceite de girasol, 70 gr de azúcar morena, 1 huevo L, 1 cucharadita de café soluble, 1 cucharadita de levadura en polvo y 130 gr de harina repostería.Para mojar: 100 ml de café y 1 cucharada de azúcar.Relleno: 500 ml de nata montada ligeramente azucarada con 1 cucharada de canela en polvo. Decoración: cake pop bañado en café. Café soluble y canela en polvo.PREPARACIÓNMolde rectangular de 10 x 25 cm. Forramos con papel vegetal.Base: molemos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida, mezclamos. Cubrimos todo el fondo del molde compactando y alisando bien la superficie. Ponemos en la nevera.Cake pops de café: Precalentamos el horno a 190ºCEn un bol batimos el huevo con el azúcar, el yogur y el aceite. Añadimos el café soluble, la harina con la levadura previamente tamizada, integramos bien.Vertemos la mezcla en cada hueco del molde para Cake Pops, tapamos y llevamos al horno unos 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre unas rejillas.Montaje: sacamos el molde de la nevera y cubrimos toda la base de galletas con 4 o 5 cucharadas de la nata, alisamos.Cortamos los cake pops por la mitad y empapamos bien con el baño (café y azúcar) lo colocamos encima de la nata por la parte lisa. Cubriendo todo el molde.Con la ayuda de una manga pastelera rellenamos el resto del pastel cubriendo los cake pops y decorando a nuestro gusto.Llevamos al congelador unas horas.Desmoldamos, colocamos en el plato de presentación. Bañamos en café el cake pop partido por la mitad imitando un grano de café y colocamos, espolvoreamos por encima café soluble y canela. ¿Qué significa la palabra café? Cargado AmargoFuerte Escaso
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