Pastel de macarrones a la carbonara

Un plato completito, Pastel de macarrones a la carbonara, con Thermomix, una receta de pasta diferente!




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-150 gr. puerro (sólo la parte blanca) (O cebolla y 2 dientes ajo)
-25 gr. aceite
-120 gr. bacon en tiras
-160 gr. leche
-200 gr. nata cocinar
-3 huevos
-70 gr. queso emmental rallado (O 4 quesos)
-30 gr. queso parmesano rallado
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-1.000 gr. agua
-chorrito aceite
-300 gr. macarrones
-una lámina de hojaldre
-huevo pintar
Preparación:
1- Picar el puerro, 5 seg. vel.4.
2- Añadir 25 gr. de aceite y sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Agregar el bacon, 2 min. 100º, giro a la izda., vel.1. Reservar.
4- Sin lavar el vaso, leche, nata,  huevos, quesos, sal, pimienta y nuez moscada, 4 seg. vel.4. Unir el sofrito reservado, 4 seg. giro izda, vel. 3. Reservar.
5- Pesar los macarrones. Reservar. Sin lavar el vaso, agua, 1 cta. sal, chorrito de aceite, 8 min. Varoma, vel.1.
6- Programar 10 min, 100º, giro izda, vel. cuchara y echar la pasta por el bocal. Escurrir con el cestillo.
7-Precalentar el horno a 200º.
8- Echar en un molde desmontable y engrasado, primero la pasta, napar  con el sofrito reservado y tapar con una lámina de hojaldre, someter los bordes , pintar con huevo y pinchar con un tenedor para que no suba el hojaldre.
9- Hornear  20 a 25 minutos,hasta que el hojaldre tome color.

ya listo el sofrito, batimos los huevos con la leche, quesos y especias

ya el relleno todo unido, lo reservamos y cocemos la pasta

cortamos la lámina de hojaldre y si queréis unas formas para adornar

en un molde desmontable, engrasado, echamos la pasta ya cocida

napamos (cubrimos), con el sofrito reservado

cubrimos con el hojaldre y con una cucharita sometemos los bordes

pintamos con huevo y pinchamos el hojaldre paras que no suba

colocamos adornitos

pintamos con huevo los adornos

y voilá, una tarta salada de lo más chuli!!

un plato sencillo y rico, riquísimo!!!

este plato que se me ocurrió sobre la marcha, fue un JUANIJUEGO, en mi grupo del face, Juaneando con Ana Sevilla, .