Pastel fresas y nata

Llevo haciendo este pastel dos años seguidos, en temporada de fresas, y se van a acabar y todavía no la he echo…. así me decía mi maridin el otro día, que si había perdió la receta del rosa y blanco, jajajaja.

Ingredientes (6-8 personas)

Parte blanca
-100gr queso untar
-250gr nata líquida para montar.
-250gr leche
-60gr azúcar
-1 sobre de cuajada
Parte rosa
-125gr fresones
-250gr nata
-250gr leche
-60gr azúcar
-2 sobres de cuajada

Pon en el vaso las fresas (lavadas y sin la parte verde), leche, azúcar, trituramos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añade la nata y dos sobres de cuajada. Programa 10 minutos, 90º, velocidad 4.
Vertemos la mezcla en un molde. Dejamos enfriar hasta que empiece a cuajar.
Pon todos los ingredientes durante 10 segundos, velocidad 5-10. Programar 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
Añade al molde con cuidado para que no se mezclen.
Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico mejor un día para otro.

FUENTE: blog pettit cheff