Patatas con espárragos trigueros

Plato perfecto como entrante, aperitivo, para cena o como plato único. Y como me gusta a mi rápido de preparar, sencilla y sana. 
Ingredientes para una persona:

• 4 patatas pequeñas o 2 grandes
• 6 espárragos triguerros puedes cocerlos o utilizar les congelados o en conserva
• un diente de ajo
• cebolla roja
• pimentón dulce y/o picante (opcional)
• aceite de oliva

Preparar:

• Pon a cocer las patatas en agua hirviendo con sal. Depende del tamaño tardarán entre 20 y 30 minutos en cocerse. Pincha con un tenedor y cuando entre sin problemas, estarán listas.
• Cuando estén cocidas, déjalas enfriar y pela las.
• Pica el diente de ajo y la cebolla y pocha la verdura en aceite de oliva.
• Añade los espárragos, puedes echarles enteros o cortar les por la mitad o en tres trozos.
• Rehoga todo y junto y añade las patatas cortadas en trozos pequeños, mezcla todos los ingredientes y echa sal.
• Añade una cucharadita de pimentón dulce, picante o una mezcla de ambos (opcional)
• Y ya esta listo para servir y disfrutar de un plato