Patatas especiadas ligeras

Ingredientes:
-600-800 gr. patatas panaderas un poco gruesas Del Pueblo Frusangar
-aceite oliva
-500 gr. agua (vaso)
-3 dientes ajo en láminas
-15 gr. pan en tacos
-1 cta. pimentón dulce
-1 cayena (opcional)
-pimienta negra molida
-1/2 cta. comino
-1 cta. orégano seco
-perejil picado
- 5 gr. vinagre
-350 gr. agua (salsa)
-1 cta. sal
-1 hoja laurel
-perejil picado
1- Colocar las patatas en el varoma y pincelarlas con aceite de oliva. Echar 500 gr. agua al vaso, colocar el varoma en su posición, programar 15 min. Varoma, vel.3.
Volcar las patatas en una olla y conservar el agua del vaso.
2- Sin lavar el vaso, (se seca sólo con el calor que tiene) , sofreír los ajos en láminas con el pan y 30 gr. de aceite, 6 min. Varoma, vel.2. Sin cubilete.
3- Bajar restos de las paredes, y añadir el pimentón, sofreír sin calor, 20 seg. vel. cuchara.
4- Agregar la cayena, pimienta, comino, orégano, perejil, vinagre,350 gr. agua de la cocción y sal, triturar 20 seg. vel.8.
5- Volcar sobre las patatas, colocar una hojita de laurel y hervir a fuego lento 10-15 minutos, hasta que la salsita quede trabada y la patata cocida.
Servir calientes espolvoreadas con perejil picadito.
Patatas especiadas ligeras

He utilizado estas estupendas patatas del pueblo de Frusangar, no se deshacen y quedan perfectas!
Patatas especiadas ligeras

pincelamos las patatas con un poco de aceite de oliva, podéis poner en el fondo del varoma más patatas, pero siempre dejando rendijas para el vapor eh??? Ésto como era un experimento, no quise poner más por si acaso, y en casa supieron a poco! jajajaja
Patatas especiadas ligeras