Para esta receta necesitamos muy pocos ingredientes porque el aliño que lleva la carne de pinchitos ya le da suficiente sabor al guiso y queda fantástico.
Ingredientes:
1/2 kilo de carne de pollo con aliño de pinchitos (podemos comprarla preparada ó lo hacemos en casa)
1 cebolleta mediana
1/2 pimiento rojo
6 corazones de alcachofas a cuartos(lo he usado de los congelados)
Aceite de oliva virgen extra
Arroz redondo
Caldo ó agua (el doble que la cantidad de arroz)
Sal y pimienta negra
Instrucciones:
Ponemos un fondo de aceite en una cazuela plana ó paellera.
Sofreímos muy bien la carne de pinchitos de pollo a la que previamente la habremos troceado pequeña.
La saltearemos hasta que pierda el agua que suelta y empiece a tomar colorcito.
En ese momento añadiremos la cebolleta y el pimiento troceados pequeñísimos(brunoise).
Seguimos sofriendo y removiendo con mimo.
A continuación las alcachofas, salpimentamos y dejamos un par de minutos.
Enseguida le añadimos el caldo ó agua caliente, dejamos cocer a fuego vivo 5 minutos.
Le añadimos el arroz, bajamos el fuego y cocemos unos 12-14 minutos.
Retiramos, tapamos y dejamos reposar 5 minutos más.
Servimos con unas hojitas de tomillo fresco (opcional).
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure