Pollo a la miel de mi cuaderno perdido

 
Buenos días!
Hoy os traigo una receta salada, una receta de pollo con muuuucho sabor, con una salsita con la que literalmente te chuparás los dedos, el tenedor y hasta el plato.
Me topé con esta receta hace mucho en un blog y cuando digo mucho me refiero a años, lástima que no recuerde en cual fue, apunté en una cuaderno el concepto de la receta así como los ingredientes e ideas para preparar mi versión algún día, pero el cuaderno se perdió y no fue hasta hace un par de semanas que me encontré de nuevo con él. 
Que alegría me llevé al encontrarlo, con la cantidad de notas que tenía escritas en él, ideas para nuevas recetas, recetas de mi madre, y mil cosas más, vamos una reliquia de cuaderno jajaja. 
Tengo unas cuantas libretas de este tipo y la verdad les tengo mucho cariño.
En fin, tenía pollo en la nevera y unas ganas enormes de probar una receta nueva así que me puse a ojear el cuaderno y plass me topé con esta receta de pollo a la miel. Después de releer los ingredientes y comprobar que tenia de todo en casa me puse al lío para preparar esta delicia aromática con la que nos chupamos los dedos sin ningún tipo de remordimiento.
Venga a por el delantal que os cuento como la preparé!
Ingredientes:1 pollo troceado Media cebolla1 rama de tomillo4 cucharadas de mielZumo de un limón2 cucharadas de aceite de oliva2 hojas de laurel 2-3 clavos de olor1 rama de canela Ralladura de nuez moscada, algo menos de½ bolita1 vaso de aguaSal, pimienta negra1 bolsa con cierre especial para horno
Picamos la cebolla en trocitos lo más picada posible, si como en mi casa no les gusta encontrarse los trozos de cebolla, la ponemos en un bol y mezclamos con ella las 4 cucharadas de miel, el zumo de limón, el aceite de oliva, hojas de laurel, clavos de olor, rama de canela , nuez moscada.
Salpimentamos el pollo, lo metemos dentro de la bolsa de horno y añadimos el preparado. Movemos bien el pollo en la salsa para que se impregne bien en ella y dejamos al menos 2 horas para que macere. 
Precalentamos el horno a 180 grados.
Añadimos a la bolsa de pollo el vaso de agua y movemos bien el pollo dentro de la bolsa para que el agua se mezcle con el resto de ingredientes. 
Horneamos en la bandeja del centro teniendo en cuenta que durante el horneado la bolsa se hinchará y no debe de tocar las paredes ni el techo del horno por lo que si fuese necesario pondríamos la bandeja una posición más baja del centro. 
El pollo tardará en cocinarse alrededor de una hora.
Como acompañamiento podemos preparar unas patatas fritas al ajillo o un arroz blanco.
 
Quedará tierno y jugoso, una auténtica delicia, no podrás parar de mojar en la suave salsa. No me crees pruébalo.
Os aseguro que es una de las recetas que más me gustan para el pollo. 
Espero que os haya gustado, os animéis a prepararlo y me contéis vuestra opinión.
Mil besos a todos, nos vemos en la próxima entrada!
Muakkk
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