Propiedades de las espinacas

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Las espinacas tiene una gran ventaja sobre las demás verduras, son fáciles de preparar, en unos minutos podemos tener un sabroso plato de espinacas y beneficiarnos de todas sus propiedades.

Cuando las compres elige las que tengan las hojas tersas y los tallos frescos. Para conservarlas, guarda las espinacas en el frigorífico, dentro de una bolsa perforada. Cuando las consumas, corta un par de centímetros del final del tallo y lávalas en un bol lleno de agua, cambiando el agua varias veces.Para que no pierdas sus propiedades no hervir durante muchos minutos, dos minutos son suficientes.  Descubre todos sus beneficios a continuación.

• Contiene Vitamina A por lo que es un alimento de gran ayuda para la salud de la vista, la piel y, refuerza el sistema inmunitario.
• Recomendable durante el embarazo y la lactancia por su contenido en ácido fólico.
• Es rica en viamina K, esta vitamina es esencial para la salud de los huesos.
• Es antioxidante y anticancerígeno.
• Contiene proteínas.
• Destaca su contenido en calcio, hierro, potasio, magnesio y fósforo.
• Es una gran fuente de ácido grasos Omega-3.
• Contiene nitratos que ayudan a incrementar la fuerza muscular.
• Favorece el tránsito intestinal y ayuda a combatir la retención de líquidos.
• Previene las enfermedades cardiacas.
• Recomendable para personas con hipertensión.
• Es buena para los diabéticos.

Contraindicaciones: No es recomendable su consumo en personas con enfermedades renales y reumáticas por la presencia de ácido oxálico.No debes de abusar del consumo de las espinacas, un exceso de ácido oxálico en nuestro cuerpo puede impedir la absorción de minerales esenciales para nuestra salud como son el calcio y el hierro. Una forma de eliminar parte de este ácido es hervir las espinacas y a mitad de cocción cambiar el agua. Si te ha gustado este post compártelo en las redes sociales con tus amigos.

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