Pudding de chía y cacao puro, con fresas

♥ Dificultad: Muy fácil
♥ Tiempo: 2 minutos preparación – 6-8h reposo
♥ Coste económico: Menos de 1€

⊗ Receta sin: gluten, sin azúcar (opcionalmente sin soja)
⊕ Receta Rica en: Omega 3, Calcio, Hierro, Fibra, antioxidantes

Una estupenda recomendación que le doy a mis pacientes, como desayuno, para añadir semillas y omegas a nuestra alimentación, es éste pudding de chía.

Es MUY fácil de preparar, muy cómodo, y con tanta versatilidad como imaginación tengas.

Ayuda a mejorar nuestra salud intestinal, facilitando la evacuación (muy útil para aquellas personas que tengan tendencia a “guardárselo todo” jaja) y es muy suave pero energética.

Os pongo la receta que suelo usar yo, pero recordad que podéis amoldarlo a vuestro gusto añadiendo o quitando ingredientes.

Ingredientes Para 1 persona:
– 1 cucharada sopera de semillas de chía (Yo las uso de cultivo ecológico)
– 120ml de leche vegetal (En éste caso usé de Soja, aunque regulamente uso avena o arroz. Utilizo la marca YOSOY sin azúcares añadidos y pero con Calcio extra)
– 1 cdta de cacao puro (también de cultivo ecológico)
– Edulcorante al gusto: Yo usé un poco de sirope de ágave + 1 sobrecito de estevia en polvo
– Unas gotas de esencia de vainilla líquida
– Fruta fresca: Las fresas le dan un toque genial
Otros alimentos que podríais añadir: Frutos secos crudos, sin tostar, freír ni salar.

1. Disponemos en un recipiente pequeño, que se pueda cerrar herméticamente, como un bote, un tupper… la chía, seguidamente añadimos la estevia en polvo, el cacao puro, la esencia de vainilla, la leche vegetal al gusto y mezclamos bien

2. Tapamos el recipiente y colocamos en la nevera de 6 a 8h.

3. Pasado este tiempo, corregimos con un pelín de sirope de ágave si lo vemos necesario. Añadimos fruta al gusto, y si lo deseamos, también frutos secos picados.