Pulpos almizcleros al limón – Polipetti al limone

Ingredientes para 2 personas:
4 pulpos almizcleros, 1/2 limón, vino blanco, aceite y salvia.

Una receta muy sencilla, con una salsita final, de rechupete

En una sartén con un poco de aceite, saltear los pulpos a fuego moderado, durante 4-5 minutos.

Añadir un medio vaso de vino blanco y la salvia picada.

Poner tapadera y a fuego bajo, cocinar durante 18-20 minutos aprox. (depende de cómo os gusta, yo lo prefiero algo al dente).
Quitar la tapa, añadir el zumo de limón, rehogar y emplatar con aceite en crudo.

Recomiendo un vino blanco frutado.

¡Saludos!
Pier