Pure de verduras

Primero lavamos y troceamos las verduras y las hortalizas y las metemos en una cazuela grande y echamos agua hasta cubrir, ponemos una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva y lo dejamos cocinar poco a poco.

Yo lo suelo comer acompañado con unos piñones y cebollita picada y una pizca de perejil, pero se puede acompañar con tostones de pan o unas guindillas en vinagre, queda muy bueno.
Esta receta esta presentada sobre un plato de porcelana de la fabrica Porvasal en Chiva (Valencia).
Receta elaborada con los utensilios de cocina de la fabrica Suprem inox .