Receta de Bizcocho para tartas

Lasrecetas de la mamá te recomienda este bizcocho para que elabores tus tartas másdeliciosas que nunca.
Estebizcocho es muy popular, por su sabor y por su suave textura. Es bueno paratodo tipo de tartas, en especial la de fondant. Los ingredientes que tienes másabajo son para un bizcocho pequeño.
Tedigo paso a paso como lo tienes que hacer, para que no tengas ninguna duda.¡Espero que te salga muy bien!
Tiempo de preparación: 1 Hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)

• 3 Huevos
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 225 g de harina de repostería
• Ralladura de un limón
• 1 Cucharada de levadura en polvo
• 1 Chorreón de leche pequeño

PREPARACIÓN:
Enun bol añade la mantequilla, el azúcar, los huevos, la levadura, la ralladurade limón, el chorreón de leche. Lo bates todo manualmente con una varilla o conla varilla de batidora.
Pocoa poco vas echando la harina y batiendo constantemente, hasta terminar de echarla harina y que se quede como una masa homogénea.
Untael molde con un poco de mantequilla, y le espolvoreas harina, que estérepartida por todo el molde. Después pones el molde boca abajo para que caigala que sobre. (La harina con la mantequilla es para que no se pegue elbizcocho).
Echala masa al molde y lo introduces en el horno a 180 ºC, durante 45 minutosaproximadamente. Cuando pase este tiempo abres el horno e insertas un palillo ocuchillo, si sale sucio, es que aún le queda un poco. Si sale limpio ya lotienes.
Déjaloenfriar. Para prepararlo para tarta debes de quitarle la parte de encima, queha hecho joroba, la quitas con un cuchillo y la igualas con un rallador. Unavez hecho pones el bizcocho boca abajo.
Comienzasa cortar las capas con un cuchillo grande, para que se te queden iguales puedesutilizar una lira, en mi caso que no tengo. Es muy sencillo, si eres diestrocon la mano derecha vas cortando los laterales mientras con la mano izquierdavas moviendo el bizcocho, así tienes la misma altura siempre, y las hacesiguales.
Cortaslas tres capas así y ya lo tienes preparado para comenzar a rellenarlo con loque más te guste.

Consejo:

Estebizcocho se hace muy lentamente, si ves que en 50 minutos aún está crudo, no teasustes. Déjalo más rato, ves mirándolo cada 5 minutos para saber si ya está.
Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com