Terecomiendo este plato tan sencillo y rico como es la sepia al vino tinto. Estareceta de sepia al vino es muy ligera, te sirve para una cena ligera o comoentrante.
Lasepia al vino es un plato que gusta a la mayoría de comensales, gracias a susuave sabor y a su textura, que es muy parecida a la de la carne.
Lasepia tiene tan sólo unas 82 calorías por cada 100 gramos, contiene un 17% deproteínas y menos del 1,5% de grasa. Respecto a su contenido en vitaminas,destacan la B3 y la B12. De sus minerales, los más abundantes son el fósforo,el potasio y el magnesio.Tiempo de preparación: 20 Min.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)
- 4 Sepias medianas
- 2 Cebollas
- 200 ml de vino tinto
- 3 Cucharadas de salsa verde
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Pela,lava y pica las cebollas. Las rehogas en una sartén con un poco de aceite deoliva. Cuando esté dorada le incorporas las sepias limpias y troceadas.
Loremueves a fuego lento hasta que la sepia haya cogido color. Seguidamente, leañades la sal, la pimienta, la salsa verde, un vaso de agua y el vino tinto. Deja cocer a fuego lentodurante unos 10 minutos con tapa.
Servimosacompañado de pan y un buen vaso de vino blanco.
Consejo:
Autora
La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com