Salteado de Setas y Gambas | Recetas Originales

Feliz viernes queridos amigos de Cuisíname. Hoy nos hemos levantado con la energía propia de un viernes soleado y por eso queremos proponeros lo mejor de nosotros: recetas originales, sabrosas y nutritivas. Hoy vamos a cocinar un rico salteado de setas y gambas, una delicia de receta que incorporará como ingrediente invitado un pimiento rojo.
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Curiosidades Gastronómicas... Hablemos hoy de los pimientos rojos, un ingrediente exquisito que incluiremos en nuestro salteado de setas y gambas. Los pimientos en general poseen gran cantidad de propiedades saludables, son muy ricos en fibra y en vitaminas, especialmente el pimiento rojo. Pero,¿cuál es la diferencia entre un pimiento verde y un pimiento rojo? El color de los pimientos depende del tiempo de la siembra y la madurez del mismo, es decir, un pimiento rojo vendría a ser un pimiento verde maduro. El sabor del pimiento rojo es más dulce que el del pimiento verde y ello le aportará a nuestra original receta de hoy un toque especial. Emplearemos el pimiento rojo como "cuna" de nuestro salteado, elaborando una vez más un receta original a la par que sencilla y sabrosa.
Y decidnos, ¿qué os parece esta presentación? Os animamos a continuar con nosotros en esta nueva y original aventura en la cocina. Disfrutad de este sabroso y original salteado.
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Ingredientes Salteado de Setas y Gambas (para dos personas)
400 gramos de setas 150 gramos de espárragos trigueros 1 pimiento rojo 150 gramos de colas de gambas Orégano Sal Aceite de Oliva
Recetas de Cocina | Salteado de Setas. Bien amigos, pongámonos manos a la masa y cocinemos arte. Prepararemos este original salteado de gambas y setas y lo serviremos en una apetitosa cuna de pimiento rojo.

Paso 1. En primer lugar lavamos bien todos los ingredientes y los reservamos en un plato. Una vez el pimiento esté seco, cortaremos una rodaja ancha que nos servirá como "cuna" de nuestra receta. Lo freiremos hasta que quede dorado y lo reservamos en el plato en el que vayamos a servir el salteado.

Paso 2. En un wok (o sartén grande) añadimos el resto del pimiento rojo troceado junto con un chorrito de aceite (el wok necesita poco aceite) y salteamos. Pasados unos cinco minutos al fuego, añadiremos los espárragos trigueros y agregamos una pizca de sal y orégano. Dejamos que se cocinen durante unos cinco minutos a fuego medio.

Paso 3. Añadimos ahora las setas, junto con una pizca de sal. Pasados cinco minutos añadiremos las gambas e iremos salteando los alimentos continuamente hasta que queden bien cocinados.

Paso 4. El paso final consistirá en añadir dentro de la rodaja de pimiento rojo. Añadiremos salsa de soja por encima y ya sólo nos restará disfrutar de esta deliciosa y original receta.

¿Y qué os parece semejante manjar de dioses? Una vez más os proponemos una recetamuy sencilla de cocinar, con ingredientes nutritivos y esenciales y con un resultado sorprendente tanto a la vista como al paladar.
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Deseamos de corazón que este peculiar salteado de setas y gambas haya sido de vuestro agrado y no os olvidéis de poner pasión en todo cuanto hagáis.