Santceloni

Una estupenda cena

La sala es amplia y bien iluminada, con sitio de sobra entre las mesas para asegurar la privacidad de la conversación, las mesas son grandes y con suficiente espacio para poner los platos, con unos cómodos sillones.

El servicio es permanente en todo momento tienes alguien en la mesa echando agua, cambiándote la servilleta, trayendo pan, limpiando migas, sirviendo un plato, el cesto de panes es magnifico, las servilletas las presenta con un lazo, nos decantamos por el "Gran Menú", una opción en la que el cocinero saca productos de temporada.

Empezamos con unos canapés, creativos variados, entre los que destaca un huevo poché de codorniz y una tortilla de camarones con harina de guisantes, son platitos pequeños, muy sabrosos.

Tortilla de guisantes con camarones ( deliciosa) con mini barritas tipo colines, de distintos sabores, muy buenas.

Los aperitivos, eran deliciosos, y el tiempo que lleva el preparar tantos platos pequeños, con la cantidad de salsas y ingrediente, vosotros cocinill@s sabeis de lo que hablo¡¡¡¡

Te van diciendo, que llevan y como te los tienes que comer, estos aperitivos no vienen en la carta que te dan, para llevarte a casa.

El servicio es magnifico, en sala son cantidad de camareros, que están pendiente de todo.

Los aperitivos, son muchos y de mucha variedad, y se me olvida de lo que es cada uno, ya hace mas de 1 mes lo de esta cena, y como llevan tantas cosas, ya no me acuerdo, si me acuerdo que están todos de rechupete.

Empezamos con el menú.
Salmonetes con huevos estrellados, migas y aceite de pimentón, están servidos sobre un crujiente.

Fideos de calamar, berenjena asada, curry y sal de jamón.

Caballa en lomos flameada, coliflor y caviar.

Cigalas en hoja de lechuga, con aroma de oriente, hacia tiempo que no comía una cigala tan buena.

Ravioli de ricotta, jugo de zanahorias ahumada y trufa negra, exquisito.

Pollo y anguila en sopa, con cilantro y albahaca.

Pescado del día, (lubina) tomate confitado, pimiento rojo, avellana y sésamo, lubina estaba prodigiosa.

Oreja de cerdo crujiente, garbanzos fritos, hinojo y salsa barbacoa, para mi creo que los garbanzos sobraban.

Jarrete de ternera blanca, con puré de patatas (inmejorable)

Lomo de corzo ahumado, acelga roja, remolacha y aceituna, una maravilla.

Una tabla de quesos que ocupaban dos mesas, en todo caso estamos, ante la que es casi con seguridad, la mejor tabla de quesos de Madrid.

Empezamos con los postres.
Granizado de zanahorias, lima avena y jengibre, muy bueno, con esos dos bocados en el granizado, que están deliciosos.

Piña al vino de oporto, maíz, café y whisky, extraordinario.

Petit Fours.

Y feliz, como una perdiz, por la cena y la compañía¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Y  la compañía, una estupenda noche.

Espero que os guste, besosAdita