Ingredientes
Patatas.
Sobrasada.
Queso.
Cortamos las patatas, las lavamos para quitarlas el almidón, las echamos a la freidora a temperatura mínima, pasado 4 minutos apagamos la freidora, y dejamos en el aceite que se cuezan solas.
Cuando estén muy blandas, encendemos la freidora sacando el cestillo del aceite, y ponemos la temperatura al máximo, metemos las patatas uno segundo y sacamos.
El meter y sacar las patatas, lo hacemos las veces que sean necesaria, para dorar las patatas, nos van a quedado muy blandas por dentro y crujientes por fuera, son las patatas suflé .
La sobrasada que le he puesto, es de ibéricos de Extremadura, y el queso uno que funda bien.
Poner las patatas en el recipiente que la vamos a servir, y que valga para horno o micro, ponemos una capa de sobrasada sobre las patatas.
Y terminamos cubriendo con una buena capa de queso.
Ponemos el grill al máximo, hasta que se dore y se funda el queso.
Servir con unos mini colines, una tapa sencilla, barata y rica.
Espero que os guste, besos
Aditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed .blogID=562637384729638407#othersettings
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