Tapa de patatas, queso y beicon

Una tapa sin complicaciones, sencilla y muy rica.
INGREDIENTES
Patatas
Queso manchego semi curado
Beicon
1 hoja de laurel

Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas un poco gruesas, las ponemos a cocer con agua, sal y la hoja de laurel.
Una vez cocidas, las sacamos del agua y las dejamos que se sequen un poco.
Cortamos rodajas de queso, del tamaño de la patata, colocamos en una rodaja de patata  una de queso.
Tapamos con otra rodaja de patata, y enrollamos alrededor la loncha de beicon, le ponemos otra rodaja de queso encima y pinchamos con un palillo.
Llevamos en el horno a 180º unos 12 minutos.

Una tapa sencilla y muy sabrosa, espero que os guste, besos
Adita