Tarta con mousse de moras y nata (y Dobby)

Ingredientes:Para el bizcocho:4 huevos grandes80 gr de azucar120 gr de harina para reposteria125 gr de yogur griego1 sobre levadura tipo royalzumo de limon para diluir la levaduraEsencia de vainillaPara el mousse de moras:300 gr de moras400 gr de queso para untar1 sobre gelatina en polvo 10 gr150 ml leche200 nata100 gr azucarPara la decoracion:200 ml nata2 cucharadas de azucarmoras frescascrocanti


Modo de preparacion:
Pre-calentamos el horno a 170 grados.Forramos una bandeja desmontable con papel para cocinar.
Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el yogur , la esencia y la harina tamizada.
Diluimos la levadura en un poco de zumo de limon y la añadimos a la mezcla.
Batimos durante un par de minutos y vertemos la mezcla en la bandeja.
Horneamos de 20-25 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.
Al sacar el bizcocho del horno, lo dejamos enfriarse un par de minutos en la bandeja, antes de colocarlo encima de una rejilla.
Trituramos las moras junto con el azúcar y la ponemos a hervir para que espese un poco. Cuado se ha enfriado la mezclamos con la crema de queso y batimos. Derretimos la gelatina en leche muy caliente y cuando esta fria la añadimos a la crema de queso y moras.
Montamos la nata y la mezclamos con la crema, batimos para que quede muy fina.
Para montar la tarta, (yo he cogido dos moldes ), cortamos los bizcochos en dos y colocamos una generosa cantidad de mousse. Con la ayuda de una espatula  nivelamos y cubrimos con bizcocho. Decoramos a gusto.  Untando una otra capa de mousse , colocando moras frescas y decorando con nata montada y crocanti os resultara una tarta genial, deliciosa y refrescante.


Os presento este corte precioso sobre unos Platos Pizarra que me regalaron desde Platos y Pizarras.
Soy, digamos, un gran fan a estos platos pizarra,  me encanta como quedan mis postres sobre ellas.
Espero que disfrutéis con esta receta!
Enjoy!

Dobby ;)

Nuestro gatito!Lo encontraron las niñas hace unos 2 meses en el polígono industrial, una tarde cuando iban a caminar. Estaba tan pequeño, tan sucio y tan flaco..no sabia ni mauar, sacaba unos sonidos muy raros. Yo me perdí al verlo,jajaja  cuando regrese del trabajo, ajj, me daba tanta pena, y miedo, parecía que se va a morir jaja. Y míralo, que guapy!!

Le gusta dormir encima de este peluche ;)