Tronco Árbol para Navidad. Silikomart

La firma Silikomarttiene unos fantásticos moldes para usarlos en Navidad como este bonito diseño de tronco de árbol, Magic Wood.
Para asemejarlo a uno de verdad, este tronco consta de dos bizcochos, uno de cacao y otro de vainilla, relleno de crema de spéculoos, otorgándole en su conjunto una esponjosidad, cremosidad y aromas que nos recuerdan a la Navidad.

INGREDIENTES

Bizcocho de cacao: 1 huevo L, 20 gr de leche, 15 gr de aceite de girasol, 25 gr de harina, 5 gr de cacao puro en polvo, una pizca de sal, 20 gr de azúcar y 1/4 de cucharadita de canela en polvo.
Bizcocho de vainilla: 3 huevos L, 40 gr de leche, 35 gr de aceite de girasol, 75 gr de harina, una pizca de sal, 50 gr de azúcar y 1/4 de cucharadita de vainilla.
Relleno: 2 cucharadas de crema de Spéculoos.
Decoración: setas y caracoles de pasta de azúcar y colorantes alimenticios.
Azúcar glas para espolvorear por encima.

PREPARACIÓN

Bizcocho de cacao:Precalentamos el horno a 200ºCColocamos un papel vegetal en una bandeja de horno y la plantilla de corteza de árbol de Slikomart.
Separamos la claras de las yemas. Montamos la clara a punto de nieve con una pizca de sal, reservamos.En un bol ponemos la yema, el aceite, la leche, la harina, la canela y el cacao en polvo. Mezclamos bien. Le incorporamos poco a poco la clara montada y extendemos en la plantilla prolongado un poco de masa por cada extremo. Horneamos unos 6-7 minutos.Dejamos enfriar.
Bizcocho de vainilla:Precalentamos el horno a 200ºCColocamos un papel vegetal en una bandeja de horno.
Separamos la claras de las yemas. Montamos la claras a punto de nieve con pizca de sal y el azúcar, reservamos.En un bol ponemos las yemas, el aceite, la leche, la vainilla y la harina. Mezclamos bien. Le incorporamos poco a poco las claras montadas y extendemos en la bandeja del horno. Horneamos unos 10-15 minutos.Dejamos enfriar.Cuando esté frío el bizcocho, recortamos los bordes para igualarlo al molde, cubrimos la crema de Spéculoos. Enrollamos.
Montaje:
Colocamos en el molde la plantilla de la corteza con el bizcocho de cacao, ponemos dentro el bizcocho enrollado, envolvemos con el resto de bizcocho de cacao cubriendo todo el rollo para que se pegue bien.Guardamos en la nevera unas horas.
Desmoldamos y decoramos con las setas, los caracoles y el azúcar glas.
Libro +DULCE Pasteles