Supongamos que frecuentemente comes fuera de casa (tips acá). Pides un platote de ensalada porque no hay pierde con lo saludable y además, es más, hasta tiene una sencilla fórmula matemática:
(puras hojas verdes * verduras de colores) + un poquitín de pollo/atún = 1000 saludable
Y por si quedara alguna duda, mi papá lo resume siempre dice: coma pasto, millones de vacas no pueden estar equivocadas
Pues no siempre es tan saludable pedir ensalada.
¡Oh!
Probablemente en estos momentos estén en un estado de shock. Por eso, hoy vamos a platicar sobre las ensaladas y para fines didácticos vamos a hacer unas comparaciones.
Como es más fácil ver en una tabla a que les dé un discurso aburrido, aquí va:
Nota antes de seguir: Además de que toda la comida de Chili’s tiene un montón de sodio (el límite recomendado para un adulto son 2,400 mg al día).
No estoy diciendo que sea lo mismo comer una ensalada que comer una hamburgesa, ¿pero cómo un montón de lechugas con 3 pedazos de apio y 1/2 jitomate pueden tener más sodio y grasa que una hamburguesa? Muy fácil, no sólo tienen lechuga, apio y jitomate: los complementos, saborcitos extra y 1lt de aderezo SÍ hacen toda la diferencia.
Por eso, acá van las recomendaciones:
Recomendaciones:
1. Pide el aderezo por separado y agrégale una cucharada. Recuerda que la idea principal no es comer aderezo con un poco de ensalada.
2. Prefiere asado o a la parrilla en lugar de empanizados, capeados y la pechuga glaseada en salsa de no se qué.
3. Las diferentes texturas hacen que la ensalada (y la comida en general) sea más interesante, sólo cuida que la tercera parte de tu ensalada no sean tiritas de tortilla frita, crutones, tocino o cosas similares.
4. Evita los aderezos dulces o las ensaladas que tengan mucha fruta en almíbar o deshidratada (ya hablamos del azúcar en estos posts).
5. Ideas para hacer ensaladas acá.
No esta prohibida una ensalada con tocino, pero busca hacer elecciones más saludables el 90% de las veces: ni tanto que queme al santo, ni tanto que no lo alumbre, ¿qué opinas?
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- Referencias:
Para México, la información nutricional no está disponible: Chili’s (en inglés)
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