Nieves

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• Alubias Verdinas con Mejillones

  

  Aquí en el norte aún no ha llegado el calor fuerte, por lo que todavía seguimos preparando platos de cuchara. La alubia verdina es una legumbre fina, suave y po... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Tarta de Oreo, Chocolate y Queso

  

  Las tartas de queso son siempre infalibles, pero si, además, les añadimos chocolate y las deliciosas galletas oreo, el resultado es ¡¡bocatto di cardinale!! Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Cinta de Lomo con Miel, Mostaza y Cebolla Caramelizada

  

  Ingredientes- 1.500 kg. de cinta de lomo- sal y pimienta- 2 cucharadas de miel- 3 cucharadas de mostaza- 2 cucharadas de salsa inglesa- 1 cucharada de soja- 3... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Tarta Mousse de Fresas

  

  Pues bien, el Día de Padre ya está cerca. Esperemos que nos inviten a comer y nos liberen de los fogones, pero si no pudiera ser, yo ya os he propuesto el prime... Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Coulis de Fresa

  

  El coulis de fresa es una de las primeras recetas que he publicado,por lo que es el momento de darle una segunda oportunidad. Resulta rica y sencilla y es... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Tomates Rellenos de Merluza y Gula

  

  Hoy os dejo una receta sencilla de elaborar y muy rica, con la ventaja de que se puede preparar con antelación. Un plato que se puede tener en cuenta para la... Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Mandarinas Heladas Rellenas

  

  Después de un largo invierno, parece que vamos a poder disfrutar de un fin de semana soleado,de modo que vamos a dejar descansar el horno y lo podemos celebrar... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Chopa de Roca en Salsa de Zanahoria

  

  La zanahoria le aporta a la salsa de los pescados un sabor exquisito. No le quita protagonismo al sabor del propio pescado, que es lo que interesa cuando... Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Bollos de Cardamomo y Canela

  

  Se acerca el fin de semana, de modo que hay que calentar el horno :-) Pues para hornear algo verdaderamente delicioso, os dejo los Bollos de Cardamomo y Canela. Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Aceite Aromatizado

  

  Este aceite aromatizado siempre está en mi cocina. Se puede utilizar con cualquier tipo de pescado o carne a la plancha, costillas, pizzas, patatas cocidas,... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de Plátano ¿Pan de Plátano?

  

  ¿Por qué al bizcocho de plátano se le llama "pan de plátano"? Es algo que me pregunto cada vez que veo esta receta y aún no encontré la respuesta lógica. Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Pollo a la Naranja

  

  La carne de pollo, todos sabemos que es una de las carnes más saludables, pero si os pasa como a mí, por inercia, se acaba guisando siempre de la misma forma, d... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Fritillas de Naranja

  

  Aparte de los Frixuelos (creps) de la receta anterior, otro de los postres típicos de estas fiestas son las Orejas de Carnaval, de las cuales, he publicado en s... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Frixuelos con Levadura

  

  Ya estamos metidos en la época de los postres de sartén y uno de los más típicos y representativos, son los llamados, aquí en Asturias, frixuelos (creps). Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Pan de Calabacín y Frambuesas

  

  El pan de calabacín está buenísimo. Yo fui una de tantas que dudó de su sabor, pero que una vez que me decidí ya forma parte de los panes dulces de mi casa. Leer el resto

  Publicado el 08 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Volovanes Rellenos de Morcilla con Cebolla Caramelizada y Queso de Cabra

  

  Aunque la morcilla es un ingrediente bastante rústico, la receta de hoy puede estar presente en cualquier mesa festiva, ya que la mezcla de sabores resulta suav... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Rosquillas de Estella

  

  Las rosquillas de Estella hace años que las preparo y siempre con el mismo resultado: Un éxito.Es un dulce que procede de la ancestral sabiduría de los... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Patatas a la Importancia rellenas de Jamón

  

  Los que me seguís, sabéis que les estoy dando una segunda oportunidada algunos de los platos que ya he publicado hace varios años, y entre ellos se encuentran... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Tarta de Chocolate y Melocotón al Cardamomo

  

  El fin de semana se presenta frío y desapacible,de modo que es la oportunidad perfecta para encender el horno, y pasar un momento entretenido preparando una ric... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Piña Rellena con Langostinos

  

  ¿Aún no habéis logrado bajar esos kilos de más, consecuencia de las comilonas navideñas?. Pues la piña es un buen aliado para conseguirlo, de modo que una... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2015 COCINA, RECETAS