Nieves

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• Rollitos de Lomo Guisados, Rellenos de Jamón y Queso con Fideos Vermicelli

  

  Una forma diferente y rica de comer el lomo.  La combinación del relleno, es un clásico que nunca falla, y la salsa que los acompaña,  junto con el toque... Leer el resto

  Publicado el 04 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de Moscatel con Piña y Papaya

  

  Rara es la semana en que no preparo un bizcocho casero.  Si no lo hago, es porque hay algún otro tipo de bollería para los desayunos  o el café de media tarde... Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Mejillones en Escabeche

  

  Los mejillones son una gran fuente de vitamina B12,  ácido graso omega 3, y yodo,  entre otras muchas propiedades.  Económicamente, están a la altura de todos... Leer el resto

  Publicado el 29 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Bollos Cruzados Calientes (Hot Cross Buns)

  

  Los Hot Cross Buns son unos panecillos con levadura especiados,  a los que nunca les faltan las pasas  y que se caracterizan por la cruz que llevan en la parte... Leer el resto

  Publicado el 22 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Callos a la Asturiana

  

  Los Callos a la Asturiana, se distinguen de los callos a la madrileña,  principalmente, porque no llevan morcilla entre sus ingredientes, y por el tamaño del... Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Garbanzos con Espinacas

  

  Un guiso tradicional, de los de toda la vida, rico, sano, y que se debería comer con más frecuencia de lo que se hace, ya que parece ser, que el consumo de... Leer el resto

  Publicado el 15 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Creminis de Chocolate Fritos

  

  Cuando entré en una librería y al ojear un libro de cocina, vi estos Creminis de chocolate frito,  compré el libro sin importarme si habría alguna receta más qu... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Mejillones en Salsa Vieira

  

  Los mejillones son un producto con alto contenido en nutrientes por lo que se convierten  en un alimento sumamente interesante para nuestra salud. Leer el resto

  Publicado el 07 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Brioche Ruso

  

  La masa del brioche no es de las fáciles.  Para obtener un resultado final tierno, suave y esponjoso, debe resultar al principio una masa muy pegajosa  y difíci... Leer el resto

  Publicado el 04 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Pan Persa

  

  El pan es uno de los ingredientes básicos de la alimentación,  y uno de los alimentos más antiguos de la historia de la humanidad.  ¿Algo tendrá, cuando continú... Leer el resto

  Publicado el 29 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Carrilleras Ibéricas al Oporto

  

  Las carrilleras de cerdo ibéricas, son un bocado exquisito.  Es una carne procedente de la cara (o carrillos) del animal muy gelatinosa y que requiere de una... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Pastas de Manteca

  

  Aquí en el norte, el invierto tardó en venir,  pero decía mi abuela, que al invierno no se lo come el lobo y los refranes populares son muy sabios.  El... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Sopa de Pescado en Thermomix

  

  La sopa de pescado es riquísima, pero la elaboración de forma tradicional, es muy laboriosa (ver receta).  Se puede preparar de forma rápida y cómoda si tenéis... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Charlota de Mousse de Mandarina

  

  Se acerca nueva celebración y hay que acoger a San Valentín con todos los honores.  ¿¿Qué os parece una Charlota de Mousse de Mandarina?? Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Frixuelos de Antroxu (Carnaval)

  

  Los frixuelos, es el postre más representativo del carnaval (antroxu) asturiano.  Habrá pocas casas en las que en estos días, no se pongan las sartenes en... Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Espirales con Ajos y Pimientos

  

  Estas espirales de ajo y pimientos, aparte de estar riquísimas,  son muy prácticas ya que se pueden preparar con antelación.  La masa, es igual que la de la... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Merluza con Langostinos y Gula al Cava

  

  Y como el fin de semana, siempre se celebra de un modo especial, os dejo esta rica merluza,  que además de estar rica, rica, sigue dentro del plan de... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2016 COCINA, RECETAS

• Pannacotta de Yogur de Piña y Gelatina de Frambuesa

  

  Después de ver la Pannacotta que preparó Lorraine Pascal en Canal Cocina,  sabía que en cualquier momento la haría si o sí ya que la gelatina es un postre que... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2016 COCINA, RECETAS

• Tomates Rellenos de Arroz Negro

  

  Y siguiendo en la misma línea de no tomar platos demasiado calóricos,  hoy publico estos tomates rellenos de arroz negro: ricos, sanos y con una bonita... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2016 COCINA, RECETAS

• Peras con Gelatina de Oporto en Thermomix

  

  ¿Nos seguimos cuidando, para rebajar esos kilinos de más que cogimos en Navidad?  Pues os propongo un postre rico, sano, y sin  complicaciones. Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2016 COCINA, RECETAS