Revista Cocina

Verdolagas en ensalada

Por Bazingaw
Verdolagas en ensalada
Como ya en otra receta, mencione el uso de las verdolagas en la gastronomía Mexicana ahora veremos una variante con el mismo ingrediente.
Es una nutritiva y sabrosa ensalada: Verdolagas en ensalada y que por los ingredientes, creemos que les gustara.
Ingredientes:
½ kilo de verdolagas
4 aguacates cortados en finas rebanadas
3 zanahorias rebanadas delgaditas
¼ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de aceite de ajonjoli
4 cucharaditas de ajonjoli tostado
1 limos(el jugo)
sal
Preparacion:
1.- Limpiamos muy bien las verdolagas y se ponen en remojo en agua con sal y el jugo del limos por 2 horas
2.- Ahora lo que hacemos despues del tiempo de remojo, las escurrimos y las revolvemos con los aguacates, las zanahorias, el aceite de oliva, y el de ajonjoli y la sal
3.- Finalmente, se sirven y se le espolvorea ajonjoli tostado

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