Vichyssoise mas ligera con manzana

Hola hoy os dejo la firma de realizar la vichyssoise mas ligera . 
Ingredientes 
4 manzanas golden 
4 puerros 
1 litro de caldo de pollo desgrasado 
1 vaso de leche desnatada
Aceite de oliva 
Preparación
Pela las manzanas , córtalas en trozos  .
Limpia los puerros , retira la parte verde y la base y trocea la parte blanca.
Rehoga las manzanas y los puerros en una sartén con un chorrito de aceite . Añade el caldo y deja cocer durante 20 minutos. 
Tritura con la batidora y ves añadiendo la leche poco a poco hasta obtener una textura de crema . Sirve fría o tibia con un chorrito de aceite de oliva  . 
FACIL NO ? LISTA PARA TOMAR