Arroz con Cordero en Thermomix ®

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hoy traemos una receta que nos ha sorprendido mucho ¡para bien!, un rico plato con arroz acompañado de cordero.

Esta receta es perfecta para los amantes de la carne de cordero y que le gustan las receta con este tipo de carne como el riquísimo frite de cordero.

Espero que os guste nuestra sencilla y rica receta con arroz.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
4 tiempo preparación
Preparación
5M tiempo de cocinado
Cocinado
1H 5M dificultad de la receta
Dificultad
Fácil calorías de la receta
Calorías
225

*Las calorías son aproximadas

Ingredientes para hacer arroz con cordero en Thermomix ®

300 gramos de arroz redondo
300 gramos de carne de cordero (costilla, pescuezo)
330 gramos de cerveza
580 gramos de agua
60 gramos de aceite
1 pastilla de caldo de carne
115 gramos de cebolla
2 hojas de laurel
2 dientes de ajo
75 gramos pimiento rojo
Perejil
Sal

¿Qué ingredientes necesito para preparar el arroz con carne?

Ingredientes

Cómo hacer la receta de arroz con carne de cordero paso a paso

Empezamos en el vaso echando la cebolla y el pimiento rojo. Programamos para trocear 4 segundos a velocidad 4.
A continuación echamos el aceite y sofreímos 7 minutos 120 grados velocidad 1.
Hacemos un machado con el ajo, el perejil y un poco de sal.
Ahora le echamos a la carne un poquito de sal y la introducimos al vaso, junto con un machado y sofreímos 8 minutos, temperatura 120 grados, giro inverso activado a velocidad cuchara.
Pasado el tiempo echamos la cerveza y sin poner el cubilete y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro inverso activado a velocidad cuchara.
Añadimos el pimentón, el agua, la pastilla y programamos 30 minutos a 100 grados de temperatura, giro inverso activado a velocidad cuchara.
Por último añadimos el arroz y ponemos 15 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado a velocidad cuchara.
Una vez pasado el tiempo y el arroz cocido dejamos reposar unos minutos y lista para servir nuestra rica y sencilla receta de arroz con carne de cordero.