Arroz de menestra con jamón

Delicioso Arroz de menestra con jamón, sano y super sencillo, con Thermomix.
Dedicada a la tía de Sandra Rosa de la Osa,  llamada Conchi Rosa Jiménez, que está recuperándose, y quería tener un detallito con ella, por ser una fiel seguidora mía, besines a las dos!!!!



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
-3 dientes ajo
-perejil
-120 gr. cebolla
-75 gr. pimiento verde italiano
-75 gr. pimiento rojo
-100 gr. tomate nat. triturado
-40 gr. aceite
-500 gr. menestra verduras congelada
-100-120 gr. jamón serrano en tacos
-sal
-750 gr. caldo verduras (O agua y pastilla)
-350 gr. arroz
-azafrán o colorante
Preparación:
1- Picar ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, picar cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y aceite, 4 seg. vel.4. Añadir el tomate y pochar 12 min. Varoma, vel. cuchara
3- Agregar la menestra congelada y jamón serrano 12 min. 100º, giro izda. Vel, cuchara.
4- Caldo verduras y sal, 5 min, Varoma, giro izda, vel. cuchara.
5- Arroz , picada reservada y colorante, 14 min. 100º, giro izda. vel. cuchara.
Volcar en una fuente, remover bien, reposar 5 minutos y servir.

Hacer la picada y reservar

Picar la verdura y sofreír

Pesar la menestra y picar el jamón

Ya el sofrito listo

Guisamos un poco la menestra con el jamón

Así toma el sabor del sofrito

Cuando el caldo esté hirviendo, añadimos el arroz, y la picada reservada

Volcar en una cacerola o fuente, remover

Y dejamos reposar

Me chifla este arrocito!!

Gustáis??? Está realmente rico!!!