Banana Cake – Bizcocho de platano

Si te gustan los plátanos seguro te gustara esta receta, que la tenia pendiente y por fin la hice.

Ingredientes:

• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vanilla
• 3 plátanos medias
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 200 g de harina
• 100 g de leche.

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una crema.

Incorporamos los huevos de a uno, los plátanos pisadas, la leche, el bicarbonato y la harina.

Verterlo en un molde cuadrado, enmantecarlo y enharinado, de 20 cm.

Cocerlo en el horno, durante 45 a 50 minutos a 180 grados.

Se puede servir con plátanos crocantes o enpolvorar con azúcar glas.