Revista Cocina

Becquer 2009

Por Pablodgourmet

PabloD Gourmet - Becquer 2009El poeta romántico Gustavo Adolfo Bécquer se inspiró en los paisajes de Monte Yerga para alguna de sus mejores obras, precisamente de estos viñedos procede este vino de la familia Escudero, un vino de autor especialmente pensado para contar historias.

Locura que el espíritu
exalta y enardece
embriaguez divina
del genio creador ….

¡¡ Tal es la inspiración !!

Este vino tiene además la medalla de Bronce en el III Concurso Desafío en Hong Kong y 90 puntos en la Guía Peñín.

El viñedo está ubi­ca­dos en el Sur de Mon­te Yer­ga, la Fin­ca Cues­ta de la Reina es una la­de­ra ca­ra­sol que co­mien­za a los 450 me­tros de al­ti­tud y as­cien­de has­ta los 800 me­tros. Sus sue­los son muy po­bres y ar­ci­llo-cal­cá­reos, con abun­dan­tes can­tos ro­da­dos. Es una fin­ca de más de 120 Hec­tá­reas que per­te­ne­ce a la fa­mi­lia des­de ha­ce cua­tro ge­ne­ra­cio­nes y en la que siempre se ha cul­ti­va­do el vi­ñe­do. La edad me­dia de las ce­pas su­pera los 40 años. Tras rea­li­zar un me­ticu­loso se­gui­mien­to del vi­ñe­do, las uvas se ven­di­mian en el mo­men­to óp­ti­mo de ma­du­ra­ción.

Características
Tipo de vino: Tinto
Denominación de Origen: Ca Rioja, España
Cosecha: 2009
Variedad de uva: 70% Tempranillo y 30% Garnacha
Elaboración y crianza: Permanece en barricas de roble fino americano y francés durante 8 meses y 12 meses en botella antes de su venta.
Graduación: 14%.
Botella: 75 cl y Magnum.
Temperatura de servicio: 17 a 18 ºC

Nota de cata
Vista: Color cereza oscuro.
Nariz: Aroma de fruta confitada, balsámico, chocolate, roble cremoso y un toque mineral.
Boca: Carnoso, graso, con taninos y redondo

Bodega

Nombre:
 Bodegas B. Escudero [www.familiaescudero.com/#/bodegas-escudero]
Localidad: Grávalos (La Rioja), España.
Descripción: Es­ta fa­mi­lia ini­cia su ac­ti­vi­dad vi­ti­vi­ní­co­la en 1852 donde Juan Es­cu­de­ro, comen­zó a ela­bo­rar vi­nos en cu­bas de ro­ble en la lo­ca­li­dad rio­ja­na de Grá­va­los. De los cono­ci­mien­tos acu­mu­la­dos y trans­mi­ti­dos por sus an­te­pa­sa­dos sur­ge, a princi­pios de los años 50, la ela­bo­ra­ción de los pri­me­ros ca­vas rio­ja­nos, con un mar­ca­do ca­rác­ter ar­te­sano, de la mano de Be­ni­to Es­cu­de­ro, pa­dre de la ac­tual ge­ne­ra­ción de bo­de­gue­ros.

PabloD Gourmet - Bodegas Escudero

Ac­tual­men­te, com­pro­me­ti­dos con el mis­mo amor por el vi­ñe­do, los vi­nos y los ca­vas, la cuar­ta ge­ne­ra­ción de es­ta fa­mi­lia de bo­de­gue­ros asu­me las di­fe­ren­tes res­pon­sa­bi­li­da­des de la em­pre­sa: vi­ti­cul­tu­ra, ge­ren­cia y ad­mi­nis­tra­ción mar­can el día a día de los her­ma­nos Je­sus, Ma­ría Án­ge­les, Ama­dor y Jo­sé Ma­ría Es­cu­de­ro.

Gastronomía
Ideal para platos: Gui­sos, car­nes ro­jas asa­das, y que­sos cu­ra­dos.

PabloD Gourmet - Smart Bites
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Becquer 2009

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