Brownie especiado con canela y nueces

Hoy os traigo un brownie muy intenso que hará las delicias de todos los amantes y adictos al chocolate. La receta está adaptada del maravilloso libro de Harvey Morris, Simply decadent brownies cookbook. Cuenta con riquísimas propuestas y variantes de recetas de brownies, con una pinta espectacular. Además son recetas muy sencillas que no se tarda nada en preparar.

♥ Ingredientes:

• 3 huevos
• 1/4 de taza de mantequilla
• 1 taza y 1/4 de harina
• 1 cucharadita de levadura (aunque es bien sabido que los brownies no llevan levadura)
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/2 taza de cacao puro sin azúcar
• 1/2 taza de azúcar granulado
• 1/2 taza de trocitos de chocolate negro
• 3 cucharadas de canela
• 1/3 taza de agua fría
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de nueces peladas y en trocitos

♥ Preparación:

1. Precalentamos el horno a 175 ºC.
2.  Engrasamos un molde para hornear de 23 x 23 cm. con mantequilla.
3. En un bol mezclamos todos el azúcar, el agua, los huevos, el aceite, la mantequilla y la vainilla.
4.  A continuación incorporamos los ingredientes secos en el siguiente orden: harina, levadura, la sal, el cacao y por último, los trocitos de chocolate y las nueces.
5. Echamos la masa en el molde y horneamos unos 25 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio al insertarlo en el brownie.
6. Dejamos enfriar media hora antes de servir. Si os gusta mucho el chocolate podéis derretir media tableta de chocolate para fundir y echarlo por encima del brownie. También se puede acompañar de nata, helado de vainilla o fresas para que no resulte demasiado empalagoso, añadiendo un poco de frescor, aunque hay gente a la que no le empalaga tanto chocolate.

Espero que os guste!