Burritos con carne vegetal Muscolo di Grano

 ♥ 4 tortillas♥ 2 lonchas de carne Macinato Muscolo di Grano♥ hojas de lechuga♥ 1/4 de pepino♥ 1 tomate♥ maíz dulce
Para el sofrito:♥ 2 rodajas de jalapeños♥ 2 cdas de aceite de oliva♥ 1 pimiento rojo♥ 1 manzana♥ 1 cebolla
Para la salsa de aguacate:♥ 1 aguacate♥ 1/4 manojo de perejil♥ 1 diente de ajo♥ 2 cdas de zumo de limón♥ sal

1. Cortamos el pimiento rojo, la manzana y la cebolla en juliana. En una satén calentamos el aceite con 2 rodajas de jalapeños. Sofreímos la verdura. Cuando esté lista retiramos los jalapeños si no te gusta el picante. 
2. Cortamos la carne vegetal en tiras y las asamos a la plancha. 
3. Para la salsa de aguacate trituramos bien los ingredientes hasta obtener una mezcla suave. 
4. Untamos las tortillas con la salsa de aguacate y colocamos la lechuga encima. A continuación, colocamos las verduras salteadas, maíz, tomate y pepino picados y la carne. Enrollamos las tortillas y las fijamos con un palillo. Servimos calientes.