Champiñones al gratén

Como en mi casa, mi hija y yo, somos muy de champiñones, se me ha ocurrido esta receta, el nombre le va bien, creo yo! jejejje: Champiñones al gratén, se forma una costrita que es un pecao!! Con Thermomix.





*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-4-6 dientes ajo laminados
-30 gr. mantequilla
-120 gr. bacon en tiras (o jamón serrano)
-500-600 gr. champiñones laminados
-pimienta
-1/2 cacito o pastilla caldo carne
-perejil picado
-200 gr. nata cocinar
-2 huevos
-75 gr. queso rallado fundir
-nuez moscada
-sal
-queso rallado espolvorear
Preparación:
1- Ajos y mantequilla, 5 min. Varoma, vel.1, sin cubilete.
2- Añadir el bacon 4 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
3- Colocar la mariposa, champiñones laminados, pimienta, cacito, perejil picado, 15 min. Varoma, vel. cuchara, con cubilete. Reservar en un bol.
4- Sin lavar el vaso y sin mariposa, nata de cocinar, huevos, queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta, 10 seg. vel.4. (Si le ponéis jamón serrano, cuidado con el sal eh?). Mezclar bien con los champiñones y volcar en una fuente de horno. Espolvorear con queso rallado,
5- Precalentar el horno a 200º . Hornear 15-20 minutos, hasta que se forme una costrita. Dejar reposar unos minutos y a disfrutar, están de escándalo!!

Laminamos los champiñones

Pochamos los ajos en láminas

ahora el bacon

Guisamos los champiñones

Ya guisados, los reservamos

Mezclamos bien los ingredientes que harán la costra

Y mezclamos con los champis guisados

Los he hecho ya tantas veces, en casa nos encantan!

Espolvoreamos el queso

Ya con la costra dorada

Y éstos otro día en otra fuente, cómo le gustan a mi hija!!

Tienen un saborín, delicioso!!

Quedan cuajados y tiernos, con el toque de bacon o jamón, ummmm!

Otra forma de comer esta deliciosa verdura! Casi todas las semanas caen en mi casa, no dejéis de probarlos, si os gustan los champiñones!!!