Cocido con verduras

El cocido es uno de nuestros platos favoritos, es un plato muy completo, que siendo guiso da para tres platos diferentes: una sopa con el caldo, los garbanzos con las verduras y la carne.
A mí me encanta poner la carne, el chorizo y el tocino, lo voy chafando con un trozo de pan y me lo voy comiendo, está buenísimo, claro que cuando lo hago, ya no tomo ni la sopa ni los garbanzos ni nada, porque yo me lleno con poco. Os lo recomiendo, probad y ya me contaréis.
Ingredientes:
300 gr de garbanzosun muslo y un contra muslo de polloun codillo de corderoun trozo de punta de pecho100 gr de tocino2 chorizos4 patatas pequeñas150 gr de judías verdesun trozo de calabazauna rama de apiosalunas hebras de azafránun diente ajo y perejil
Preparación:
Se ponen los garbanzos a remojo el día anterior.Ponemos todos los ingredientes excepto la calabaza en la olla rápida, cubiertos de agua, cuando empieza a hervir quitamos la espuma de la superficie con una espumadera. Cerramos la olla y cuando la válvula ha subido contamos 20  minutos.Abrimos la olla y añadimos la calabaza pelada y troceada, sal al gusto y un majado con el diente de ajo, azafrán de pelo y el perejil, dejamos hervir a fuego lento durante 5 minutos sin cerrar la olla y listo.