Coliflor con salsa de té negro y miel

Ingredientes para una persona:

• Coliflor
• Patatas
• Una taza de té negro, preferiblemente de la variedad Earl Grey, es más aromático 
• Una cucharadita de miel
• Aceite de oliva
• Sal
• Un diente de ajo
• Pimienta negra

Preparación:

• Cuece la coliflor y las patatas durante 20 minutos en agua hirviendo con sal.
• Para hacer la salsa, dora el diente de ajo picado muy fino y añade la taza de té negro y deja reducir durante 15 minutos.
• Añade la cucharadita de miel y una pizca de pimienta negra y remueve durante 5 minutos.
• Sirve la coliflor y las patatas con la salsa de té negro y miel.

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