Crema de maíz

Vamos a necesitar 1 bote de maíz dulce, una cebolla, 1 patata, ½ litro de leche, queso en crema, y harina de maíz, para entendernos Maizena. Hay que hervir la patata, la cebolla y medio bote del maíz, un poco de aceite y una pizca de sal. Cuando hierva, déjala unos 15 minutos a fuego medio. Ahora la dejamos enfriar y con la batidora conseguiremos una mezcla sin grumos. Hay que añadir la maicena y de nuevo hervir, no dejes de remover para que no se pegue. Cuando de nuevo estemos en el punto de ebullición, agrega el resto de maíz y deja pasar unos minutos más. Ya casi está, sólo te queda retirarla del fuego y añadirle el queso. Remueve bien y sirve para comer calentita.