Crema de Setas con su Aceite de Trufa byJose

Es época de setas, de frío, de platos de cuchara y de Navidad. Hay platos que son una ricurez muy económicos, muy rápidos de preparar, gustan a todo el mundo y son un lujazo. Hoy byJose nos ha preparado en nada de tiempo esta excelente crema.

Crema de Setas con su Aceite de Trufa byJose:  (6-Px)

• 1 Cebolla
• 2 Dientes de Ajo
• 1 Bote o 280 gr. de Shitake al Natural
• 1 Bote o 280 gr. de Namako al Natural
• 1 Cdta. de Trufa Triturada
• AVOE
• Sal
• Pimienta
• 500 ml de Leche
• 500 ml de Agua o Caldo Vegetal
• Nata Líquida para Cocinar

Picas cebolla y ajos, salteas en aceite junto con las setas, deja alguna para decorar. Mientras tanto mezclas en un bol la trufa triturada con AOVE.Incorporas la leche, el agua o caldo y dejas cocer, la cantidad de líquido dependerá del espesor de tu crema. Trituras, pasas por el chino, incorporas 100 ml de nata, devuelves al fuego hasta que la crema vuelva a coger su color.Sirves en  taza, adornas con las setas que has reservado y con una cucharita viertes el aceite con trufa.Espero que te guste, bsss