Ensalada de Manzanas a la Crema

Receta de Ensalada de Manzanas a la Crema

(6 - 8 porciones)

Ingredientes para Ensalada de Manzanas a la Crema

• 7 manzanas verdes  picadas en cubos medianos
• 1  limón (jugo)
• 4 cucharadas de cerezas  picadas muy finitas
• 4 ramas de apio limpio y sin hilos picados en cubitos muy pequeños
• 1 zanahoria picadas en cubitos muy pequeños

Crema (aderezo)

• perejil cantidad necesaria al gusto
• 150 gr de nueces y pecanas  picadas y tostadas
• ½  taza de mayonesa
• ½ taza de crema de leche
• ½ taza de mostaza
• sal  pimienta al gusto

Preparación de Ensalada de Manzanas a la Crema

1. Pelar y picar las manzanas para luego untar con el jugo de limón y reservar.
2. Unir los ingredientes restantes y salpimentar ligeramente sin  maltratar las manzanas.
3. En un  bowl colocar los ingredientes de la crema, aderezar con el perejil muy finamente picado
4. y luego integrar con la ensalada.
5. Colocar toda la mezcla en un recipiente previamente untado con mayonesa y refrigerar hasta el momento de servir.