Cosa mas fresquita que esta ensalada no hay!!!! Perfecta para los asados, para comer como entrada o para ponerle a un sandwich y evitarnos la típica mayonesa con lechuga.
Acá en Francia es una de las ensaladas más clásicas y hasta la venden lista en los supermercados; claro que generalmente la preparan con crema y ahí se nos va todo lo fresquito y saludable de la ensalada jejeje . Es que los Franchutes son secos para cocinar con crema!!!
Que les guste y aquí les dejo otras ideas fresquitas Ensalada Chilena, Ensalada de Coliflor, perejil y cebolla y la clásica Ensalada Rusa pero en versión baja en calorías !
Ensalada de pepino y yogurt Imprimir la receta Preparación 10 mins Cocción Total 10 mins Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com Para: 4 personnes Ingredientes
- 1 Pepino de ensalada
- ½ diente de ajo
- 200 ml de yogurt natural o griego sin endulzar
- Chorrito aceite de oliva
- Sal de mar / Pimienta
- Jugo de limón
- Ciboulette
- Lava y corta el pepino en finas láminas regulares.
- En una ensaladera, coloca el pepino, el yogurt, el ajo molido o picado muy finito y revuelve. Continua con el jugo de limón , aceite de oliva y termina condimentando con sal y pimienta.
- Revuelve todo muy bien, decora con la ciboulette picada fina y deja reposar en el refrigerador hasta el momento de servir.
- Listo!!!
Fran
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