La receta que les traigo hoy son unas riquísimas galletas de nutella. Les presento mi versión que tiene unas ligeras modificaciones de las galletas que ví en el Blog de Miguel Angel, Pimientos Verdes, a quién les invito a visitar si no le conocen.
El detalle de la nutella y avellana le da un toque muy vistoso a las galletas que además son muy fáciles de hacer, a continuación les dejo un paso a paso.
Ingredientes (Paras unas 26 galletas):
- 100gr de mantequilla pomada
- 90gr de Nutella
- 90gr de azúcar
- 220gr de harina de trigo
- 1 Huevo
- 1 cdta de vainilla (opcional)
- Avellanas y nutella para decorar
Dificultad: muy fácil
Tiempo de preparación: 30 – 40 min (mezclado + horneado)
Preparación:
Ablandamos la mantequilla con ayuda de una paleta de madera, mezclamos durante varios minutos hasta que se haya suavizado y se torne de un color más claro.
Agregamos el azúcar y la vainilla, continuamos mezclando por un par de minutos.
Agregamos el huevo, seguimos mezclando….
Incorporamos la nutella, mezclamos hasta obtener una masa uniforme
Poco a poco vamos incorporando la harina de trigo, obtendremos una masa que será difícil de manejar con las manos.
Con ayuda de dos cucharitas de postre tomamos pequeñas porciones de masa y las colocamos en una bandeja (sin necesidad de engrasar) con suficiente separación entre unas y otras ya que crecerán un poco.
En el centro de la galleta colocamos un poquito de nutella y decoramos con una avellana.
Horneamos en el horno que hemos precalentado, unos 12 min a 150ºC o hasta que estén listas. Si les gustan las galletas crocantes, dejarlas unos 5 min más.
Despegamos inmediatamente con ayuda de una espátula y dejamos reposando hasta que se enfríen.
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