Se trataba de hacer unas galletas que se pareciesen a Mario, que fuese vestido como iba a ir él, pues no iba a llevar del clásico traje de marinerito, sino el de elegante caballero, con su americana y su corbata.Así quedaron ¿Qué os parecen? ¿Os gustan? Son artesanía pura.Las tarjetitas personalizadas que le acompañan, creo que fueron diseño de su mamá, que es una artista, habia varios diseños lo que añadía a la galleta un toque de originalidad.
Hoy no traigo receta, porque son unas galletas de mantequilla, como éstas.
Pero si puedo hablar un poquito de la glasa que utilicé: Esta vez trabajé con claras pasteurizadas en vez de con polvo de merengue para que las galletas tuvieran más brillo. Y utilicé 2 consistencias.
Por un lado la consistencia de la glasa de delineado y la de la glasa del pelito de los niños y por otro la de relleno.
Os doy las dos recetas:
Para delineado:•280gr de azúcar glass.•3 claraa de huevo.•Una puntita de crémor tártaro.
Para el relleno: •240gr de azúcar glass•3 clara de huevo•Una puntita de crémor tártaro.
La clave del pelo es probar directamente con un poquito de glasa en la boquilla del 3 sobre una superficie cualquiera y hacer varias líneas seguidas, muy pegaditas y muy juntitas, para verificar que la glasa no se nos funde y ya tenemos la consistencia que buscamos.
La boquilla que he utilizado es un 3, así resaltan más…
Estos son los colores que he utilizado:
Espero que os haya gustado, que os sea útil y que la probéis. Y si lo hacéis contádmelo, por favor, aquí en los comentarios, en facebook, en twitter o como más os guste. Tenéis todos los enlaces arriba. Y si tenéis cualquier duda, me encontráis en la pestaña de contacto.
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