Gelatina de Cava y Uvas con Mousse de Limón

Vamos a preparar una elaboración de un postre delicioso, que elaboré para Fin de Año.  Es muy original y está exquisito.

Esta receta es de un blogger, que me gustó cuando lo elaboró y me decidí a hacerlo. https://enganchadosalacocina.com/

Los ingredientes que utilizaremos, son muy básicos y lo prepararemos rápidamente. Mi familia quedó sorprendida con este postre tan original y delicioso.

Ingredientes; 

• 200 ml de Cava
• 200 ml de nata
• 200 ml de leche condensada 
• Azúcar 
• 3 hojas de gelatina.
• El zumo de un limón.
• Uvas

Elaboración; 

1. Primero vamos a elaborar la gelatina de Cava. 
2. En un cazo ponemos los 100 ml de Cava, los otros 100 ml lo reservamos. No tiene que hervir, ponemos el azúcar y removemos bien.
3. Ponemos las 3 hojas de gelatina en agua fría.
4. Escurrimos bien la gelatina, y la añadimos al cazo donde cocimos el Cava con el azúcar. Y añadimos los 100ml de Cava restantes.Removemos bien y lo vamos sirviéndo a las copas, poniendo en la base de la Copa las 2 uvas.
5. Yo las incliné un poco para que tuviera esa forma al echar luego la mousse, debe estar mínimo 4 horas en el frigorífico.

Ahora vamos a preparar la mousse;

1. En un vaso alto, ponemos los 200ml de nata líquida,la leche condensada, y el zumo de un limón. Batimos con la batidora y lo añadimos a la manga pastelera y lo vamos montando en las copas.
2. Las introducimos al frigorífico, y estarían listas para degustar.