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INGREDIENTES (para un litro de helado)
- Turrón blando: 300 gr - Nata de montar: 400 ml - Leche: 300 ml - Canela: 1 rama - Azúcar: 100 gr - Huevos: 2 yemas - Sal: una pizca
PREPARACIÓN
- En un cazo amplio (nos debe caber al final toda la preparación) ponemos la leche dejamos a fuego medio hasta que rompa a hervir, retiramos del fuego, añadimos la rama de canela (a mí me gusta hacerla trocitos para que de más sabor), tapamos y dejamos infusionar unos 5-10 minutos.
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