Las propiedades de las coles de Bruselas

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Es la verdura de la familia de las coles que menos suele gustar a la gente, pero es una de las verduras con mayores propiedades para nuestra salud. De intenso sabor, con un toque de amargor y dulzón, se forman a lo largo y ancho del tronco de la planta llamada con el mismo nombre. Es un potente antioxidante y desintoxicante. Muchas de las propiedades se quedan en el agua de cocer, por eso es recomendable consumirlas en crudo, al vapor o beber el agua de la cocción. Su época es el invierno, las más habituales son las verdes pero también las podemos encontrar moradas o rojas. A la hora de comprarlos elige las que sean compactas, con las hojas prietas, brillantes y con la base blanca. Para conservarlos lo mejor es el frigorífico, sin lavar y dentro de una bolsa perforada.Anímate a incluir esta joya que nos ofrece la naturaleza en tu dieta y tu organismo lo agradecerá.Propiedades de las coles de Bruselas:

• Gran dosis de vitamina C y ácido cítrico.
• Previene enfermedades degenerativas.
• Refuerza el sistema inmunológico.
• Son ricas en colágeno, siendo buenas para la piel, el cabello, las uñas, las articulaciones y  nuestro organismo en general.
• Posee potasio, fósforo, yodo, hierro, zinc, calcio, magnesio y sodio.
• Tiene un alto poder diurético.
• Su contenido en glutamina elimina el exceso de acidez en el estómago, previene las úlceras y otros problemas estomacales.
• Actúa sobre el nervio que provoca la ciática, aliviando los dolores en caso de sufrir un ataque.
• Alivia la tos y la ronquera.
• Son muy recomendables durante la menopausia, aliviando sus síntomas.
• Es remineralizante y constituyente.
• Son buenas para la salud de los huesos gracias a la vitamina K.
• Contiene azufre, un potente antioxidante y beneficioso para el hígado.
• Su alto contenido en clorofila depura el organismo
• Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
• Ayuda a evitar el cáncer.
• Su contenido en vitamina B6 alivia los síntomas de premenstrual.
• Es una buena fuente de fibra.
• Por su contenido en folatos es recomendable consumir esta verdura en el caso de tomar anticonceptivos orales.
• Reduce el colesterol “malo” y el azúcar en la sangre.
• Su alto contenido en yodo hace que la glándula tiroides funcione mejor.

Las coles de Bruselas pueden producir gases, es recomendable cocinarlas con hinojo o comino, o después de comerlas tomar una infusión digestiva, como manzanilla, menta-poleo, hierbabuena o anís verde, para evitarlos. En crudo puede irritar el tejido renal.Te puede interesar: Ensalada templada de coles de Bruselas con mostaza antigua y limónSi te ha gustado este post compártelo en las redes sociales con tus amigos. Gracias por leerme.