Libro de las Recetas de la Cocina Taustana.

Libro de las Recetas de la Cocina Taustana.
de Esther Arrieta Molinos.

Vaya libro me ha encantado, 310 recetas de la cocina Taustana. Primeros platos, 83 recetas( desde farinetas, fritón, huevos tontos,patatas a la importancia) etc......Carnes,37 recetas(ternasco en todas sus variedades, madejas y todo tipo de carnes.Mondongo 19 recetas (longanizas, embutidos y demás).Pescados 25 recetas (anguilas, anchoas, bacalaos.....).Postres, 101 recetas (todos).Conservas ,24 recetas.Salsas y otros, 7 recetas.Bebidas y licores, 9 recetas.Gran trabajo de la asociación El Patiaz, y especialmente de la autora Esther Arrieta Molinos.Y a todo esto, gracias a la autora por nombrarme en las colaboraciones.