Nevaditos

lunes por la mañana. hay que ir a trabajar... ¿que desayunamos?
Ingredientes:

• 250 g de harina.
• 125 g de manteca de cerdo.
• 50 ml de vino blanco.
• 50 g de azúcar.
• unas gotas de aroma de vainilla.
• azúcar glace para decorar.

Preparación:

• Derretimos la manteca de cerdo.
• Le añadimos el vino, el azúcar, y la esencia de  vainilla y removemos hasta que esté todo muy bien mezclado.
• Tamizamos la harina y amasamos bien con las manos hasta obtener una masa fina.
• La envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera un par de horas.
• Estiramos la masa con un rodillo dejándola con un grosor de más o menos de 2 cm. Con un cortador de galletas redondo vamos cortando discos de la masa y los colocamos en la bandeja de horno con papel vegetal.
• Horneamos a 180ºC durante unos 25-30 minutos, hasta que veamos que están ligeramente dorados.
• Dejamos enfriar en la misma bandeja para que no se nos rompan al sacarlos y espolvoreamos con azúcar glace.