Pasta con repollo frito y salsa de soja

Ingredientes para una persona:

• Puerro (un trozo pequeño es suficiente)
• Una zanahoria
• Dos hojas grandes de repollo
• Salsa de soja
• 100 gramos de pasta
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

• Lava el puerro y córtalo en juliana.
• Lava, pela y ralla la zanahoria.
• Lava las hojas de repollo y córtalas en tiras finas.
• En una sartén con un chorro de aceite de oliva rehoga el puerro, cuando comience a ponerse transparente incorpora el repollo y la zanahoria. Tápalo y deja que se haga a fuego suave durante 10 minutos.
• Añade un chorrito de salsa de soja y deja dos minutos más a fuego suave.
• Cuece la pasta en agua hirviendo con sal y un chorro de aceite, para que no se pegue, durante el tiempo indicado en el paquete.
• Escurre bien la pasta e incorpórala a la pasta, remueve bien para que se mezclen los ingredientes y sabores.
• Y a comer.

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