Pastel de morcilla y manzana

PASTEL DE MORCILLA Y MANZANA

Nada como las cosas hechas con tus propias manos y con todo el cariño del mundo, eso lo tengo cada día más claro...
El pasado día 8 tuve la enorme suerte de ser una da las invitadas de "la fiesta de la morcilla" que dieron mis amigos Sara y Jose. Esta fiesta consiste en que nosotros mismos hacemos la morcilla (para ser realistas unos trabajaron y muchos sólo miraron...), haciendo la masa y cosiendo y metiéndola en la tripa, cosiéndolas después y.. a comer!!!!
Deliciosas, Sara se quedó un poco preocupada porque se habían equivocado con las especias y estaban algo más picante de lo normal. Pero para muchos de nosotros, eso las hizo más deliciosa aún.
En fin, que pasé una velada totalmente maravillosa con un grupo estupendo de amigos, reímos, bebimos y... nos dieron morcilla!!!!
Un besazo Sara y Jose...
Por cierto la idea de esta tarta la ví en "Cocin-artis".
Disfrutad.......


cociendose las morcillas...

ya cocidas...

una placa de hojaldre
una morcilla de  arroz
una manzana (del tipo que más os guste, yo use Fuji)
un pimiento rojo asado o una lata de pimientos morrones
sal
pimienta
un huevo
Troceamos la morcilla y la manzana en trozos pequeños y empezamos a pocharla en una sartén con unas gotas de aceite. Cuando veamos que los dos ingredientes están bien integrados, añadimos el huevo batido mezclandolo todo bien y retiramos del fuego. Añadimos sal y pimienta con precaución por el sabor de la morcilla. Reservamos.
Estiramos el hojaldre y cubrimos con el un molde subiendo un poco el borde, pinchamos con un tenedor y metemos a horno precalentado a 180º unos 10 minutos.
Sacamos y volcamos la mezcla de morcilla y manzana y cubrimos con tiras de pimiento.
Pincelamos con un poco de aceite de oliva toda la superficie.
Volvemos a meter al horno hasta que veamos el hojaldre tostadito. (Otros 15 minutos aproximadamente).
Servir templada aunque a mí fría también me gusta...