Patatas rebozadas con frutos secos

Es una receta tan simple que casi no es receta, pero eso sí: preparad cantidades industriales porque están para morirse!! Crujientes pero blanditas por dentro, y con un sabor a frutos secos...mmm!! Siven para acompañar una care o pescado....o solas con salsa. Y se hacen sin pensar. ¡A por ellas!!


 Ingredientes:4 patatas de tamaño mediano2 huevosPan ralladoKikos para el rebozado o mezcla de frutos secos (la mía llevaba garbanzos, kikos, cacahuetes, almendras y cereales)Aceite para freírPreparación:Cocemos las patatas con piel cuidando que no queden demasiado blandas (ya sabéis: la prueba del palillo). Mientras, picamos los kikos o la mezcla de frutos secos, y batimos los huevos.Cortamos las patatas por la mitad, a lo largo, y cada mitad en tres trozos (en gajos gordos) y los pasamos por el huevo y por los frutos secos picados, y freímos en aceite  caliente. Dejamos escurrir  y servimos como acompañamiento o como tapa con distintas salsas. ¡QUE APROVECHE!!