Pollo a la cerveza receta fácil y rápida

En esta ocasión te aconsejo una receta de pollo a la cerveza, un plato de pollo en salsa, pero con un ingrediente un poco atípico, que es la cerveza. Esta receta, aunque pueda parecer lo contrario, lleva en nuestra gastronomía popular mucho tiempo, así que podría considerarse una receta tradicional de tomo y lomo, y la verdad es que aparte de tradicional es una fantástica y sabrosa receta.
No creas que este plato de pollo a la cerveza, como su nombre indica, sea un pollo en salsa con gusto a cerveza, al contrario la cerveza se utiliza para que el pollo se hierva en ella y el sabor se pierde con la cocción, por lo que de la cerveza solo le queda el nombre, al igual que el alcohol de la cerveza desaparece, así que lo puedes preparar incluso para los mas peques. Este playo si tiene alguna cosa muy buena, es una receta fácil de pollo y rápida, pero también económica, con un sabor insuperable, te lo aseguro, bueno mejor dicho porque no la elaboras y me lo dices tu mism@ que te ha parecido.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de Pollo a la cerveza receta fácil y rápida , para que disfrutes de nuestra recetas tradicionales, pero hechas por tí.

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

baja

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 Personas

Ingredientes para la masa

• 1 Pollo de 1 k aprox.
• 5 Dientes de ajo
• 1 Cebolla grande
• 2 Zanahorias
• 200 ml caldo de pollo
• 250 ml cerveza
• 1 Hojas de laurel
• 1 cucharada pequeña de Romero
• Pimienta negra
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• Trocea el pollo.
• Pela la cebolla y la picas.
• Los ajos los pelas y los picas.
• La zanahoria la pelas y la cortas en tacos pequeños.

Elaboración

Echa 4 cucharadas de aceite en una sartén y la pones a fuego medio.
Salpimenta el pollo y cuando el aceite esté caliente lo echas en la sartén.
Lo fríes bien por los dos lados, hasta que quede bien dorado.
Ahora lo sacas de la sartén y lo reservas.
En la misma sartén añades la cebolla, los ajos, la zanahoria, el romero y la hoja de laurel.
Le agregas un poco de sal y lo sofríes a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
Entonces vuelves a echar el pollo y le añades la cerveza, la dejas a fuego medio durante 3 minutos para que reduzca.
Cuando haya reducido en 3 minutos aproximadamente, le echas el caldo y lo dejas 5 minutos mas a fuego medio que reduzca también.
Recuerda probarlo de sal y si esta a tu gusto y a lo tienes preparado.

Consejo

• La puedes hacer con cualquier tipo de cerveza, incluso cerveza negra.
• En lugar de caldo puedes utilizar concentrado diluido en agua.