Raviolisde 4 quesos en gelatina de membrillo

Unos raviolis de 4 quesos en gelatina de membrillo. Es una receta agridulce original y que puedes poner en cualquier molde y se quedará con esa forma. Es un plato delicioso y de lo más curioso para impresionar a tus invitados.
Ingredientes:1 paquete de raviolis 4 quesos1 trozo de membrilloSalsa de queso parmigianoGranna padanno rallado1/3 de vaso de leche
Elaboración:
Es un plato muy sencillo de hacer y rápido pero, sin duda es una delicia. Pon agua con un poco de aceite y sal hasta que hierva.Mientras pones la salsa de parmigiano en una cazuela pequeña y la dejas que se vaya calentando a muy poca potencia, entre 3 y 4.
Deja que se vaya calentando y pones en un mortero el membrillo y lo aplastas para que se desmigue un poco y quede como una pasta no tan compacta.
Cuando la salsa empiece a calentarse, echa el membrillo y 1/3 de vaso de leche. Ve removiéndolo poco a poco y a esa velocidad lenta.
El agua estará ya hirviendo, mete los raviolis en el agua durante un par de minutos para que se cuezan.Sigue dando vueltas a la salsa y cuando los raviolis estén listos los pones sobre un platito.
La salsa estará lista cuando no tenga grumos y esté cremosa. Échala por encima de los raviolis en un plato un poco ondo.

Por último esparce queso rallado granna padano o el que más te guste. Deja que se enfrié un poco, un par de minutos, y ya tendrás listos los raviolis en gelatina de membrillo y parmigiano.